Löwis Kochstudio

Blätterteigschnecken

Klassische oder vegetarische Art

2 Pck. frischer Blätterteig
400 gFrischkäse Kräuter oder Natur
200 gCrème fraîche Kräuter oder Natur
200 gKochschinken oder Lachs
oder 500 g Blattspinat
100 gKäse, geriebener,
z. B. Feta, Emmentaler oder Gauda
1 Zwiebel oder Knoblauchzehe
n. B.Pizzagewürz oder mit Salz, Pfeffer
und Muskat würzen

Zwiebel und Schinken würfeln. Mit dem Frischkäse und der Crème fraîche in einer Schüssel vermischen. Käse dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Den Blätterteig ausrollen und die Frischkäse-Schinken-Käse-Masse gleichmäßig darauf verteilen. An den Längsseiten ca. 1 – 2 cm Rand frei lassen. Den Blätterteig längs aufrollen.
Nun ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Darauf achten, dass man die Blätterteigschnecken nicht zu eng aneinander legt, da diese noch etwas aufgehen.
Bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 15 – 20 min. backen. Die Blätterteigschnecken sind fertig, wenn sie eine schöne goldgelbe Farbe angenommen haben.

Löwi liebt Blätterteigschnecken und wünscht Dir guten Appetit !